Lahmacun, Orta Doğu’da popüler olan geleneksel bir Türk gözleme yemeğidir. Kıyma, sebze, ot ve baharat karışımıyla kaplanan ince, yuvarlak bir hamurla yapılır. Hamur daha sonra gevrek ve altın rengi olana kadar sıcak bir fırında pişirilir. Lahmacun genellikle marul, domates, soğan, turşu gibi çeşitli garnitürlerle servis edilir. Genellikle atıştırmalık veya hafif bir yemek olarak yenir.
Canınız lahmacun çektiyse gelin hep birlikte lahmacun nasıl yapılır öğrenelim.
Lahmacun İçin Gerekli Malzemeler
- Un
- Tuz
- Şeker
- Su
- Kıyma
- Soğan
- Maydonoz
- Domates
- Kırmızı Biber
- Kimyon
- Sarımsak Tozu
- Karabiber
Lahmacun Nasıl Yapılır
Lahmacun yapımına 1 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şekeri geniş bir kapta karıştırarak başlayın. 1/2 su bardağı ılık su ekleyin ve hamur toparlanana kadar karıştırın. Hamuru 5 dakika yoğurun, ardından üzerini kapatın ve 30 dakika dinlendirin.
Daha sonra, 1/2 kıyılmış kıyma, 1/4 su bardağı doğranmış soğan, 1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz, 1/4 su bardağı doğranmış domates, 1 çay kaşığı kırmızı biber, 1/2 çay kaşığı kimyonu karıştırarak sosunu hazırlayın. 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu, 1/4 çay kaşığı karabiber ve 1/4 çay kaşığı tuzu bir kapta karıştırın.
Hamuru ince bir daireye yuvarlayın, ardından daha önce hazırladığınız içini (sosu) hamurun üzerine yayın. Lahmacun’u önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10 dakika veya kabuk altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Marul, domates, soğan ve turşu ile servis edin. Afiyet olsun!
